We voeren weinig interessants uit deze dagen dus worden deze schrijfronde 3 dagen samengevat ☺️ Het is maandag 7 september – Labor Day in de VS en voor een groot deel van de Amerikanen een vrije dag, behalve voor Tes helaas. Dus op tijd een ontbijtje gemaakt en om 8.00 uur stipt zat ze achter haar schermen en probeerde kalm te blijven omdat de werklading wekelijks hoger aan het worden is 🫤 gelukkig werkt internet prima! Wij zijn natuurlijk vrij en deden het wat kalmer aan. Om de laatste lading tomaten uit de tuin bij Tes en Jacob te verwerken wilde ik ze drogen in de oven maar er was bijvoorbeeld geen tijm te vinden tussen de kruiden in het huis dus reden we even naar de supermarkt die hier vlakbij is. Deze heeft echt toeristenprijzen want de potjes kruiden waren echt bizar duur, $ 8.99 voor een potje gedroogde tijm! Gelukkig vonden we ergens onder in een ander merk voor slechts $ 3.99 🥳 Verder konden we ook niks in het huis vinden om de grote aardappelen mee in te prikken voor ze gepoft gingen worden, alleen kleine cocktailprikkers maar bij het proberen braken die meteen af in de aardappel wat niet heel ideaal is 😄 bij de supermarkt niks te vinden wat op een sateprikker of spies leek, dan maar even bij de Dollar General kijken die er vlakbij is en daar hadden we geluk voor de beloofde dollar.

Dat was het uitstapje voor vandaag weer, verder hebben we een mix gedaan van eten voorbereiden, buiten zitten en ook de jacuzzi kreeg nog een bezoekje. Jacob is gaan golfen, vlakbij in Mt Hood Village en Tes kwam zo nu en dan even een paar minuutjes buurten als ze even bij haar computer weg kon. Het avondeten bestond uit Honey bourbon bbq ribs, twice-baked potatoes & boontjes met oa tomaat, ui en feta. Alles behalve de boontjes weer uit het kookboek en superlekker ☺️ Als toetje nog een stukje van de blueberry cobbler met ijs, tja gelukkig eten we thuis niet elke dag zo zullen we maar zeggen! ’s Avonds keken we een film en gaan zoals meestal lekker vroeg naar bed.

De volgende dag moest Jacob er ook aan geloven dus zaten er 2 mensen ‘op kantoor’. Hij heeft 2 kleine tafeltjes in de tuin gevonden en gebruikt die met een stoel van buiten als bureau – wat vast niet ideaal is 😬Gelukkig zijn er 3 slaapkamers in huis. Eddy en ik hebben voor de komende dagen weer de boodschappen gehaald wat redelijk soepel verliep deze keer haha. Het is strakblauw en op de terugweg zagen we Mt Hood mooi boven de weg uitsteken, hij heeft zijn eerste sneeuwlaagje al te pakken! Het was lunchtijd, een warm hapje ‘pasta aglio e olio’ een van Tessa’s favorieten. Daar kunnen we wel weer een tijdje op vooruit 👌We hadden bij de Safeway gezocht naar een rode peper, die was er niet dus namen we een groene serranopeper mee ter vervanging. Toch maar even gegoogled en hmmm die is tig keer heter dan een rode chili dus toch maar niet gebruikt! Chiliflakes deden de truc ook.

Lekker buiten gezeten en nog wat voorbereidingen verricht voor het avondeten wat vanavond ‘fried shrimps’ wordt met toebehoren. Wat smeersels gemaakt voor op een toastje en het grootste gedeelte van het kookwerk zat er weer op. Een wasje gedraaid in de fancy wasmachine-droger combinatie, veel spullen hier in huis lijken nog nieuw te zijn. Tot aan het avondeten verder buiten gezeten, wel jammer dat er door de hoge bomen rondom geen zon in de tuin komt. Een kleine chipmunk wandelt af en toe over de schutting en behalve af en toe een vogel in de bomen is er verder niet veel te zien aan dieren. En de jaarlijkse knipbeurt voor Tessa’s haar zit er ook alweer op, nu uitgebreid met het lakken van haar teennagels want dat lukt zelf niet zo goed meer met ‘you know who’ die een beetje in de weg zit🤰

Woensdag alweer. Het wordt vandaag een warme mooie dag, het plan is om na het werk van Tes en Jacob nog ergens naar toe te rijden om onze snoeten nog even in de zon te hebben en de mooie omgeving te zien. Dus alvast de keuken in om het Jalapeño-cheddar cornbread te maken voor vanavond, dat staat in de skillet in de oven, en de cowboy butter voor bij de steaks. Dan hoeven we straks alleen de steaks nog maar te grillen en de salade in een kom gooien, voor het gemak een zak gekocht waar alle toevoegsels al bij verpakt zijn 👌

In de tuin hebben we behalve de chipmunk nog meer wildlife ontdekt al wordt het steeds kleiner, een muis-achtig diertje liet zich half zien in een varen ☺️het volgende zal wel een rups ofzo zijn! Er zitten wat kleine mugjes buiten die zo nu en dan ons als donor gebruiken. Tijdens de lunchpauze van Tes en Jacob even de stofzuiger door het huis gehaald, Fox verhaard stevig dus dat was echt heel hard nodig. Ik kan niet wennen aan die Amerikaanse stofzuigers, loeizwaar en randjes en hoekjes of laat staan een bank kun je er ook niet mee doen dus ik zal met blijdschap onze vertrouwde AEG stofzuiger weer gaan gebruiken eenmaal thuis!

Na vijf uur vertrokken we naar een plek waar we 2 jaar geleden ook hebben gewandeld, je komt er nadat je een tijdje door bossig/struikig gebied hebt gelopen bij de Sandy River. Net als 2 jaar terug is er niemand die zich daar over het mini paadje (is het een game trail 😬) begeeft maar we bereikten gelukkig in 1 stuk de rivier haha. Er ligt ontzettend veel hout wat in de loop der tijd is aangespoeld, veel meer dan 2 jaar geleden ook. We hebben nog wat verder moeten lopen om überhaupt een plek te vinden waar je bij het water kon komen maar het is er wel erg mooi. Ook een mooi plekje om wat foto’s te nemen van het aanstaande ouderpaar!